Eliminare completamente i grassi?

Eliminare completamente i grassi?

Eliminare completamente i grassi fa bene. FALSO!

Sicuramente ne va tenuto sotto controllo il consumo, soprattutto per quelli animali, ma non vanno eliminati in quanto essenziali per l'assorbimento delle vitamine liposolubili! I grassi devono rapprensentare il 25 circa delle calorie giornaliere.. preferendo sempre e comunque l'olio extra vergine d'oliva.

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