La barbabietola rossa, anche detta rapa rossa, \u00e8 una pianta erbacea annuale caratterizzata da interessanti propriet\u00e0; appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed il suo nome scientifico \u00e8 Beta vulgaris. Il suo uso a scopo alimentare risale a tempi antichissimi, tanto che se ne hanno notizie addirittura in un papiro babilonese.<\/p>\n
\u00c8 composta per circa il 90% da acqua, proteine, glucidi, fibra alimentare, vitamine e sali minerali quali il sodio, il potassio, il ferro, il calcio ed il fosforo. Tra le vitamine ricordiamo la vitamina B1, la B2, la B3, tracce di vitamina A ed in ultimo la vitamina C. Il caratteristico colore rosso delle radici di questa barbabietola \u00e8 dovuto alla presenza di un vero e proprio colorante naturale, l\u2019E 162, che viene utilizzato nell\u2019industria alimentare per migliorare l\u2019aspetto di molti alimenti.<\/p>\n
La barbabietola ha numerosi benefici, oggi voglio parlarVi di come pu\u00f2 agire in maniera benefica su fegato, cuore e sull’anemia.<\/strong><\/p>\n Il suo succo scioglie la bile migliorando, tra le altre cose, anche la peristalsi intestinale. Funzionando al meglio anche la cistifellea si possono scongiurare i tanto dolorosi calcoli biliari. Infine, alcuni antiossidanti chiamati betaxantine e la betaina proteggono le cellule epatiche. Per migliorare il flusso biliare e la funzionalit\u00e0 del fegato si pu\u00f2 preparare un centrifugato a base di barbabietola, il succo di mezzo limone, una manciata di foglie di menta piperita e un cucchiaino di olio di oliva.<\/p>\n Le virt\u00f9 della barbabietola rossa non si limitano al benessere di fegato, cistifellea e intestino, ma anche di cuore e circolo. Secondo una recente ricerca condotta dalla London School of Medicine, per esempio, \u00e8 sufficiente mezzo litro di succo di barbabietola al giorno per prevenire l\u2019ipertensione. Inoltre, garantisce un buon funzionamento di tutto l\u2019apparato cardiovascolare perch\u00e9 \u00e8 in grado di mantenere i vasi sanguigni ben dilatati favorendo il flusso del sangue.<\/p>\n Tali virt\u00f9 sembrano essere rese possibili grazie all\u2019elevato contenuto di nitrati. Se soffrite di anemia o vi sentite sempre stanchi un ottimo rimedio \u00e8 bere il succo di barbabietola rossa a digiuno. Potete utilizzare 2 rape (crude e sbucciate) oppure rendere un po\u2019 pi\u00f9 gustoso il vostro succo unendo anche mela e limone.<\/p>\n Se volete aumentare la dose di ferro aggiungete anche un cucchiaio di lievito di birra secco. \u00c8 consigliato il consumo di barbabietola rossa un po\u2019 a tutti in particolare a chi si sente stanco, \u00e8 influenzato, soffre di stitichezza o emorroidi.<\/strong><\/p>\n Sconsigliato invece a chi soffre di gastrite, dato che aumenta la produzione di succhi gastrici, a chi ha problemi di calcoli ai reni, dato che le rape sono ricche di ossalati e ai diabetici perch\u00e9, soprattutto cotta, la barbabietola contiene zuccheri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La barbabietola rossa, anche detta rapa rossa, \u00e8 una pianta erbacea annuale caratterizzata da interessanti propriet\u00e0; appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed il suo nome scientifico \u00e8 Beta vulgaris. Il…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1554,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1553\/revisions\/1554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}