{"id":1567,"date":"2022-11-01T23:53:51","date_gmt":"2022-11-01T23:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/?p=1567"},"modified":"2022-11-01T23:53:51","modified_gmt":"2022-11-01T23:53:51","slug":"la-banana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/la-banana\/","title":{"rendered":"La banana"},"content":{"rendered":"

La banana \u00e8 il secondo frutto pi\u00f9 venduto al mondo.<\/strong> Ha centinaia di variet\u00e0 e tutte hanno forma ellittica e una polpa soda e cremosa racchiusa da una buccia non commestibile. Non hanno soltanto la buccia gialla, ma possono essere anche rosse, rosa, violacee e nere. Bench\u00e9 sembri un albero e raggiunga un’altezza di 3-5 m, il banano appartiene alla stessa famiglia dei gigli e delle orchidee.<\/p>\n

Una pianta produce 50-150 banane, raggruppate in grappoli, i „caschi“, composti da 10-15 banane ciascuno. La banana pi\u00f9 popolare \u00e8 quella dolce con buccia gialla e liscia, che pu\u00f2 variare per dimensioni e colore, e in genere si mangia cruda. Le banane verdi pi\u00f9 grandi, banane platani o platani, si preparano fritte o cotte come un ortaggio.<\/p>\n

Le banane fresche e le banane platano dovrebbero essere gialle senza zone verdi n\u00e9 macchie marroni.<\/strong> Banane e platani con le estremit\u00e0 verdi non sono del tutto maturi, ma continueranno a maturare se conservate a temperatura ambiente. Una volta maturi, banane e platani si conservano a temperatura ambiente per 1-2 giorni, durante i quali continueranno a maturare e a scolorirsi.<\/p>\n

Le banane e i platani maturi si possono conservare in frigorifero: mentre la buccia diventer\u00e0 marrone scuro, la polpa rester\u00e0 fresca per 3-5 giorni. La banana \u00e8 per eccellenza il frutto degli sportivi: previene i crampi e fortifica il sistema muscolare. \u00c8 un alimento ricco di vitamine, potassio, magnesio e fibra.<\/strong><\/p>\n

Il potassio agisce positivamente su tutto il sistema cardiocircolatorio:<\/strong> \u00e8 un buon regolatore di pressione e previene l\u2019infarto.<\/p>\n

Questo sale minerale \u00e8 un toccasana per la mente:<\/strong> aumenta la concentrazione ed \u00e8 utilissimo nei periodi di superlavoro intellettuale.<\/p>\n

La banana contiene anche triptofano, precursore della serotonina<\/strong>, una sostanza che, se combinata con il magnesio e le vitamine del gruppo B presenti nel frutto, ha un\u2019azione antidepressiva sull\u2019umore.<\/p>\n

Il magnesio \u00e8 funzionale anche in caso di astenia e convalescenza.<\/strong> Tra le vitamine spiccano la C e il betacarotene, precursore della vitamina A, entrambi potenti antiage.<\/p>\n

L\u2019apporto idrico \u00e8 notevole (la banana contiene pi\u00f9 del 70% di acqua)<\/strong>, ed \u00e8 quindi un buon rimedio contro la sete. Ottima, infine, anche la percentuale di fibra, che aiuta l\u2019intestino a funzionare regolarmente prevenendo la stipsi.<\/p>\n

Sullo stomaco la banana ha un effetto calmante e anti acido:<\/strong> per questo \u00e8 ottima per chi soffre di ulcera. Per attenuare le emorroidi si consiglia di consumarla cotta a vapore a stomaco vuoto una o due volte al giorno.<\/p>\n

Un frullato super energetico e sano?<\/strong> Per due porzioni di frullato metti nel mixer due grandi bicchieri di latte di soia ben freddo e due banane a tocchetti. Aziona il frullatore finch\u00e9 non ottieni un composto spumoso e servilo subito, spolverizzando con una presa di cannella (digestiva e bruciagrassi). Puoi anche alternare il latte di soia con quelli di avena o mandorle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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