Vuoi dimagrire e pensi di dover eliminare la pizza? Niente di pi\u00f9 sbagliato! Il nostro cervello vive di glucosio, che deriva dalla digestione di quegli amidi contenuti in abbondanza nella pizza. E di glucosio vivono i nostri globuli rossi, milioni e milioni di cellule che trasportano infaticabilmente l’ossigeno dai polmoni a tutti gli organi, rimuovendo da questi l’anidride carbonica tossica per l’organismo.<\/p>\n
La qualit\u00e0 delle materie prime, la preparazione dell’impasto, la guarnizione e la cottura sono fondamentali. Per esempio, sarebbe opportuna l’aggiunta di olio crudo, cio\u00e8 dopo la cottura in forno, dato che i grassi insaturi presenti negli oli vegetali vanno incontro, quando esposti ad alte temperature, a fenomeni di perossidazione, producendo composti potenzialmente nocivi per la salute e in grado di rallentare il metabolismo. E, per quanto riguarda le guarnizioni, la parola d’ordine \u00e8: meno grassi e pi\u00f9 verdure!<\/p>\n
La pizza \u00e8 un alimento che conquista il palato di tutti, gi\u00e0 il solo profumo ci fa venire l\u2019acquolina in bocca. Tuttavia, nonostante sia realizzata con ingredienti sostanzialmente semplici (impasto di farina lievitato, pomodoro, mozzarella, olio e basilico) \u00e8 spesso segnalala tra i \u201cjunk food\u201d (cibo spazzatura) da consumare con molta moderazione.<\/p>\n
Ci tengo per\u00f2 dire che , in questa categoria, rientrano le pizze industriali e quelle di stampo americano, poich\u00e9 spesso sono preparate con ingredienti qualitativamente scadenti come farine ultraraffinate\/raffinate quindi ricche di zuccheri, formaggi grassi e arricchite con salsiccie, salumi grassi , formaggi misti. Anche il quantitativo di sale pu\u00f2 essere estremamente elevato superando abbondantemente le quantit\u00e0 raccomandate.<\/p>\n
L\u2019abitudine di farcire con carni grasse, come salsiccia, wurstel, patatine fritte o extra formaggio, pu\u00f2 rendere la pizza un alimento estremamente ricco di calorie: una pizza farcita pu\u00f2 arrivare facilmente alle 1000 – 1500 calorie rispetto alle 700-800 di una classica e semplice margherita.<\/p>\n
\u00c8 bene precisare che il calcolo esatto delle calorie della pizza \u00e8 sempre complicato proprio per le diverse tipologie e le diverse quantit\u00e0\/qualit\u00e0 degli impasti, delle farciture e del condimento aggiunto.<\/p>\n
Ecco allora per te alcuni accorgimenti superefficaci che ti permetteranno di „abbattere“ gli effetti ingrassanti di una pizza.<\/strong><\/p>\n – Programma un pasto con la pizza al massimo una volta a settimana.<\/p>\n – sceglila sottile rispetto a una pi\u00f9 soffice : contiene fino a 200 calorie in meno.<\/p>\n – Scegli una pizza vegetariana: ricoprire la propria pizza di salsiccia, prosciutto o wurstel significa fornire al proprio corpo una quantit\u00e0 di calorie molto pi\u00f9 elevato rispetto a quello proveniente dalle verdure grigliate. Inoltre, i cibi di origine animale sono ricchi di grassi saturi dannosi per cuore e cervello.<\/p>\n – Chiedi una pizza con poca mozzarella: ne basta met\u00e0 rispetto alla quantit\u00e0 standard, e risparmi altre 80 kcal<\/p>\n – Non mangiare il bordo: se la pizza \u00e8 molto sottile risparmi circa 50 kcal, se pi\u00f9 spessa anche 100!<\/p>\n – Meglio se integrale: perch\u00e9 la fibra contenuta nella farina della pizza ti aiuta ad assorbire meno grassi e meno carboidrati.<\/p>\n Se invece si desidera mangiare una pizza molto farcita non esitare a chiedere a qualcuno di condividerla mangiandone met\u00e0 ciascuno.<\/p>\n Puoi anche provare a preparare la pizza a casa, magari coinvolgendo i pi\u00f9 piccoli che amano impastare. Sar\u00e0 divertente e in questo modo si potr\u00e0 controllare meglio la qualit\u00e0 e la quantit\u00e0 degli ingredienti e la pizza risulter\u00e0 certamente pi\u00f9 sana.<\/p>\n <\/p>\n Alternative per persone con intolleranze<\/strong><\/p>\n Pizza di polenta:<\/strong> per intolleranti al glutine e al lievito – Adatta anche per migliorare la diuresi, in quanto il mais ha propriet\u00e0 diuretiche. Per una persona: versa 60g di farina istantanea integrale per polenta nell\u2019acqua bollente (regolati con le indicazioni che trovi sulla confezione per la quantit\u00e0 dell\u2019acqua).<\/p>\n Cuoci per il tempo indicato, quindi versa in una teglietta monoporzione e livella la superficie. Quando la polenta \u00e8 fredda, farcisci con 1-2 cucchiai di salsa di pomodoro, 70g di mozzarella tritata, origano, basilico e peperoncino. Inforna a 200\u00b0C per 5 minuti, il tempo di far sciogliere la mozzarella, e servi in tavola.<\/p>\n Pizza in 3 minuti\u2026 Per te che proprio non hai tempo<\/strong> Pizzette melanzane:<\/strong> Per prima cosa grigliamo leggermente le melanzane su una piastra: non occorre cuocerle molto perch\u00e9 avranno una seconda cottura in forno. Disponiamole su una teglia coperta con carta forno e saliamole leggermente. Aggiungiamo la salsa di pomodoro, ne basteranno due cucchiai per fetta di melanzana. Vuoi dimagrire e pensi di dover eliminare la pizza? Niente di pi\u00f9 sbagliato! Il nostro cervello vive di glucosio, che deriva dalla digestione di quegli amidi contenuti in abbondanza nella…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1637,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1636\/revisions\/1637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSpruzza con acqua del pane carasau per ammorbidirlo un po\u2019 e fanne uno strato in una teglia, copri con un po\u2019 di salsa di pomodoro e con mozzarella tritata, origano e pepe. Inforna a 180\u00b0C per il tempo necessario a far sciogliere la mozzarella. E la pizza \u00e8 pronta!<\/p>\n
\nUniamo la mozzarella tagliata a dadini. Condiamo con un filo d\u2019olio. Inforniamo le pizzette di melanzane a 180 \u00b0C in forno ventilato per 10-15 minuti o in forno statico a 190 \u00b0C per 10-15 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"