{"id":1654,"date":"2023-06-27T13:36:15","date_gmt":"2023-06-27T13:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/?p=1654"},"modified":"2023-06-27T13:37:20","modified_gmt":"2023-06-27T13:37:20","slug":"gli-antiossidanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/gli-antiossidanti\/","title":{"rendered":"Gli Antiossidanti"},"content":{"rendered":"

Gli antiossidanti sono sostanze che ricoprono una funzione molto importante nel nostro corpo poich\u00e9 aiutano a combattere la formazione e l\u2019azione lesiva dei radicali liberi.<\/strong><\/p>\n

I radicali liberi hanno ripercussioni negative su tutto il nostro organismo e favoriscono: il processo d’invecchiamento delle cellule, l\u2019indebolimento del sistema immunitario e l\u2019insorgere di malattie e forme tumorali.<\/p>\n

Gli antiossidanti sono molecole o enzimi che vengono prodotti dal nostro organismo (anche conosciuti come endogene), oppure possono essere introdotti nel nostro corpo attraverso il cibo. Quest\u2019ultima categoria prende anche il nome di antiossidanti esogene.<\/p>\n

Tra gli antiossidanti endogeni ritroviamo enzimi come la superossidodismutasi, la catalasi e il glutatione ridotto, e sostanze non enzimatiche come la vitamina E e C, i carotenoidi, i polifenoli e le antocianine.<\/p>\n

Gli antiossidanti esogeni si trovano negli alimenti; tra i pi\u00f9 conosciuti ricordiamo i polifenoli, le vitamine A, C ed E.<\/p>\n

Gli antiossidanti si dividono in:<\/strong><\/p>\n

– Primari o preventivi, la cui funzione \u00e8 di ritardare o impedire il processo di ossidazione innescato dai radicali liberi
\n– Secondari, la cui funzione \u00e8 d\u2019interrompere il processo di ossidazione causato dai radicali liberi, ormai in processo<\/p>\n

La funzione degli antiossidanti, come spiegato in precedenza, \u00e8 quella di combattere la formazione e l\u2019azione negativa dei radicali. La maggior parte delle reazioni chimiche che avvengono nel nostro organismo per scomporre i nutrienti essenziali per la crescita e il corretto funzionamento di tutte le funzioni vitali rilasciano prodotti di scarto, cio\u00e8 entit\u00e0 molecolari contenenti un elettrone spaiato e, per questo, sono entit\u00e0 estremamente reattive e instabili.<\/p>\n

Non tutti i radicali liberi sono dannosi: questi svolgono una funzione importante per il nostro sistema immunitario, ad esempio, che li utilizza per combattere le infezioni. Quindi, il nostro organismo per funzionare correttamente deve mantenere un equilibrio tra i radicali liberi e gli antiossidanti.<\/p>\n

Se i radicali liberi prendessero il sopravvento e non venissero eliminati dagli antiossidanti, l\u2019organismo entrerebbe in uno stato di stress ossidativo che, se mantenuto per un periodo di tempo eccessivo, potrebbe danneggiare le strutture cellulari, ad esempio il DNA, e portare persino alla morte delle cellule.<\/p>\n

Oltre che a combattere i radicali liberi, gli antiossidanti hanno una funzione benefica che coinvolge tutto il nostro organismo e interessa soprattutto il processo d’invecchiamento cellulare. Secondo l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS), 1\/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere prevenute grazie a un\u2019alimentazione sana ed equilibrata, ricca di antiossidanti.<\/p>\n

Gli antiossidanti:<\/strong>
\n– Prevengono patologie cardiovascolari
\n– Fanno bene alla vista
\n– Rafforzano la capigliatura
\n– Rallentano l\u2019invecchiamento cutaneo
\n– Prevengono la formazione di tumori<\/p>\n

Possiamo introdurre nel nostro organismo sostanze antiossidanti attraverso l\u2019alimentazione. Il mondo vegetale abbonda di frutta e verdura contenente antiossidanti, mentre i prodotti animali ne contengono in basse quantit\u00e0.<\/p>\n

\u00c8 possibile aumentare l\u2019apporto di queste sostanze benefiche anche attraverso l\u2019assunzione di integratori alimentari.
\nSebbene sia molto difficile stabilire una dose univoca per tutti visto che le persone hanno stili di vita e abitudini alimentari diverse, l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda di assumere quotidianamente cinque porzioni di frutta e verdura di colori diversi. I colori dei prodotti vegetali, infatti, sono determinati dai diversi tipi di antiossidanti presenti in un determinato alimento.<\/p>\n

Per mantenere un corretto apporto di sostanze antiossidanti, dobbiamo cercare di seguire un\u2019alimentazione varia, ricca di frutta e verdura di colori diversi. Vediamo i diversi alimenti, ricchi di antiossidanti, suddivisi per colore:<\/strong>
\n– Arancione\/Giallo: peperoni, limoni, arance, mandarini, albicocche, pesche, zucca, carote;
\n– Rosso: pomodori, arance rosse, fragole, ciliegie, cocomero, rape, ravanelli;
\n– Bianco: cipolle, aglio, cavolfiore, finocchio, mele, sedano, porri, pere;
\n– Verde: broccoli, prezzemolo, spinaci, kiwi, asparagi, zucchine, basilico;
\n– Viola\/Blu: melanzane, fichi, ribes, prugne, more, radicchio, susine, una nera.<\/p>\n

Assumere dosi troppo elevate di antiossidanti pu\u00f2 presentare dei rischi per la salute e, in generale, seguire un\u2019alimentazione corretta ed equilibrata assieme a uno stile di vita sano, dovrebbe essere abbastanza per riceverne il giusto apporto.<\/p>\n

Tuttavia, se si hanno delle carenze vitaminiche, \u00e8 possibile ricorrere all\u2019utilizzo d’integratori alimentari antiossidanti. Questi sono ottenuti dall\u2019estrazione di sostanze antiossidanti presenti in natura, o dalla loro sintesi. Gli integratori presenti nel mercato hanno formulazioni piuttosto diverse. Per questo \u00e8 importante rivolgersi ad un professionista per capire se si ha davvero bisogno di assumere integratori e, in caso, quali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gli antiossidanti sono sostanze che ricoprono una funzione molto importante nel nostro corpo poich\u00e9 aiutano a combattere la formazione e l\u2019azione lesiva dei radicali liberi. I radicali liberi hanno ripercussioni…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1654"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1656,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1654\/revisions\/1656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}