Grano, mais, avena, orzo, farro\u00a0<\/strong>e gli alimenti da loro derivati\u00a0(pane, pasta, riso)\u00a0<\/strong>apportano all\u2019organismo carboidrati, che rappresentano la fonte energetica principale dell\u2019organismo,\u00a0meglio se consumati integrali.\u00a0<\/strong>Contengono inoltre\u00a0vitamine del complesso B e minerali,\u00a0<\/strong>oltre a piccole quantit\u00e0 di proteine.<\/p>\n Sono una fonte importantissima di fibre,<\/strong>\u00a0un elemento essenziale nel processo digestivo. Questi alimenti hanno la funzione principale\u00a0di fornire proteine,\u00a0<\/strong>una classe di molecole biologiche che svolge una pluralit\u00e0 di funzioni. Partecipano alla\u00a0\u201ccostruzione\u201d<\/strong>\u00a0delle diverse componenti del corpo, favoriscono le reazioni chimiche che avvengono nell\u2019organismo,\u00a0trasportano le sostanze nel sangue,\u00a0<\/strong>sono componenti della risposta immunitaria:\u00a0forniscono energia \u201cdi riserva\u201d, aiutano l’assorbimento di alcune vitamine e di alcuni antiossidanti,<\/strong>\u00a0sono elementi importanti nella costruzione di alcune molecole biologiche. Sono alimenti ricchi\u00a0soprattutto di calcio,\u00a0<\/strong>un minerale essenziale nella\u00a0costruzione delle ossa.\u00a0<\/strong>Un\u2019assunzione insufficiente negli adulti\u00a0pu\u00f2 favorire la comparsa di osteoporosi,\u00a0<\/strong>mentre nei bambini pu\u00f2 dar luogo\u00a0ad uno sviluppo non corretto dello scheletro.<\/strong> Circa il\u00a070% dell\u2019organismo umano \u00e8 composto di acqua\u00a0<\/strong>e la sua presenza, in quantit\u00e0 adeguate, \u00e8 essenziale per il mantenimento della vita. Cereali Grano, mais, avena, orzo, farro\u00a0e gli alimenti da loro derivati\u00a0(pane, pasta, riso)\u00a0apportano all\u2019organismo carboidrati, che rappresentano la fonte energetica principale dell\u2019organismo,\u00a0meglio se consumati integrali.\u00a0Contengono inoltre\u00a0vitamine del complesso B e…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":382,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tips"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":383,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions\/383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbaraborzaga.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Frutta e ortaggi<\/h3>\n
\nLe fibre favoriscono il\u00a0corretto transito degli alimenti nell\u2019intestino<\/strong>\u00a0e contribuiscono\u00a0a regolare l\u2019assorbimento del colesterolo.<\/strong>
\nUn adeguato apporto di fibra contribuisce\u00a0a prevenire stitichezza, sovrappeso e obesit\u00e0, le malattie cardiovascolari, il diabete e altre malattie del metabolismo, i tumori del colon retto.<\/strong>
\nFrutta e ortaggi sono inoltre\u00a0ricchi di vitamine e minerali,<\/strong>\u00a0essenziali nel corretto funzionamento dei meccanismi fisiologici. Contengono, infine, antiossidanti che svolgono un\u2019azione protettiva.<\/p>\nCarne, pesce, uova e legumi<\/h3>\n
\nUn insufficiente apporto di proteine pu\u00f2 compromettere queste funzioni (per esempio si pu\u00f2 perdere massa muscolare), ma un eccesso \u00e8 altrettanto nocivo:\u00a0le proteine di troppo vengono infatti trasformate in depositi di grasso<\/strong>\u00a0e le scorie di questa trasformazione diventano sostanze,\u00a0che possono danneggiare fegato e reni;\u00a0<\/strong>un consumo eccessivo favorisce la comparsa di obesit\u00e0, malattie cardiovascolari e tumori.
\nLe carni, in particolare quelle rosse, contengono\u00a0grandi quantit\u00e0 di grassi e colesterolo.<\/strong>\u00a0Pertanto vanno consumate con moderazione, cos\u00ec come le uova, il cui tuorlo contiene un’elevata quantit\u00e0 di colesterolo.
\nVanno consumati con maggior frequenza il pesce, che ha un effetto\u00a0protettivo verso le malattie cardiovascolari<\/strong>\u00a0(contiene i grassi omega-3)\u00a0e i legumi,<\/strong>\u00a0che rappresentano la fonte pi\u00f9 ricca di proteine vegetali e sono inoltre ricchi di fibre.<\/p>\nLatte e derivati<\/h3>\n
\nSi raccomanda il consumo\u00a0di latte scremato e di latticini a basso contenuto di grassi.<\/strong><\/p>\nAcqua<\/h3>\n
\nL\u2019acqua \u00e8, infatti, indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e delle reazioni biochimiche che avvengono nel corpo,\u00a0svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell\u2019assorbimento, nel trasporto e nell\u2019impiego dei nutrienti.<\/strong>
\n\u00c8 il mezzo principale attraverso cui vengono eliminate le sostanze di scarto dei processi biologici.
\nPer questo, un giusto equilibrio del \u201cbilancio idrico\u201d \u00e8 fondamentale per conservare un buono stato di salute nel breve, nel medio e nel lungo termine.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"